Ayam Sambal Udang Kering

Bahan2:

2 biji bawang besar

3 ulas bawang putih

1 genggam udang kering (rendam smpi kembang)

2 biji cili merah

(mesin semua di atas)

1 senduk cili kisar/boh
Isi ayam
1 pokok daun bawang
lobak merah
3 tangkai daun kari
6-7 biji cili padi
Garam
Gula
kicap

1. Tumis bahan2 mesin sampai naik bau.
2. Masukkan cili kisar.
3. Masukkan isi ayam, carrot dan batang daun bawang. Daunnya simpan utk hiasan.
4. Masukkan garam, gula dan kicap.
5. Akhir sekali masukkan daun kari dan cili padi. Masak sebentar dan tutupkan api
6. Taburkan daun bawang.

Nasi lemak with sambal ikan bilis

Nasi Lemak


3 cawan nasi
4 cawan santan
2 helai daun pandan
2 inci halia (hiris)
1/2 sudu kecil halba
3 ulas bawang merah (hiris)
sedikit garam

Masukkan santan kedalam rice cooker dan biarkan sehingga sehingga mendidih , kemudian masukkn semua bahan2 yg lain.





Sambal tumis ikan bilis


1 gengam cili kering
2 biji bawang besar
2 ulas bawang putih
sepotong halia
*blend semua bhn2 diatas.
air asam jawa
garam, gula
1 gengam anak ikan bilis (dibasuh dan toskan)

Tumis semua bahan2 kecuali ikan bilis. Biarkn sehingga pecah minyak dan cili masak. Masukkan garam ,gula. Akhir skali masukkn ikan bilis, biarkan sehingga ikan lembut. Siap






Ayam Goreng


1/2 ekor ayam
4 ulas bawang putih (tumbuk)
1 camca kecil serbuk kunyit
1 camca besar serbuk pati ayam
2 camca besar serbuk kari daging

Perapkan ayam bersama semua bahan2, biarkan seketika. Goreng ayam didalam minyak yg banyak

Lunch box

My daughter's lunch box for today......since that she request that don't want rice. So may be this can help to full her stomach



Fun fries, cheese bun, fried chicken

Fried chicken: seasoning with tumeric powder, salt, pepper, curry powder and rice flour.

Tauhu kukus Inti Ayam

1-2 ketul tauhu lembut (kukuskan)

utk inti:

isi ayam cincang

lobak merah didadu

bawang putih

bawang merah

daun sup

sos tiram

kicaptepung

jagung(bancuh ngan air)

Tumiskan bawang hingga wangi, masukkan ayam, lobak. Masukkan sos tiram dan kicap secukup rasaApabila ayam dah masak, masukkn tepung jagung . Dah siap tuangkan keatas tauhu yg telah dikukus td.

Ayam kicap capsicum

Bahan2:

Isi ayam (hiris kecil)
1 biji capsicum (dihiris)
1 biji bawang besar (dihiris)
2 ulas bawang putih (hiris)
1/2 batang lobak merah (didadu)
sedikit kunyit (gaulkan bersama ayam)
2 camb kicap manis

cara:

1. Panaskan minyak, dan goreng ayam sebentar
2. Masukkan bawang besar, bawang putih dan lobak merah
3. Masukkan kicap dan capsicum. Masak sebentar saja supaya capcisum tak layu
4. siap

Makaroni SUp

Ada masak sup ayam, so celur je makaroni. Klu yg ni laju la anak2 makan

Soto Ayam

Ini my fav ni, tmbh2 klu ada sambal kicap.....tp mls nk buat nasi impit, so mkn ngan mee je



kuah soto:

1/2 ekor ayam (cuci bersih )
1 bunjut sup ayam

6 ulas bawang merah
2 ulas bawang putih
1 inci lengkuas
1 inci halia
2 camb rempah biji (ketumbar)
1camt jintan manis
1 camt jintan putih
(mesin semua ini)

Bhn2 hiasan:
tauge (celur)
kacang tanah (digoreng)
lobak masin
daun sup/bawang
bawang goreng

Tumiskan bahan2 mesin, masukkan air, ayam, bunjut sup dan air secukupnya.
Apabila ayam dah masak, kluarkan dan carik2 isi ayam.
Masak sup ni bersama nasi impit/mee/bihun

sambal kicap:

1 gengam cili padi

2 ulas bawang putih

(mesin)

sedikit gula

kicap

tumiskan semua bhn2 mesin smpi hilang bau cili. Masukkn kicap dan gula, masak smpi naik minyak dan pekat

*Boleh disimpan lama sambal ni